Печенье Сметанное

http://interesnoe-v-it.ru/post/157858211320 http://interesnoe-v-it.ru

Печенье Сметанное.

Я бы не назвала его песочным, оно на сметане с содой, тесто в духовке не растекается, печенье увеличивается в 2 раза, получаются сдобные пышечки… Если тесто сделать потолще, пышечки будут мягкие, а если потоньше – хрустящие (как сухарики)…Мне понравились…

Состав
сливочное масло – 100 г,
сметана – 200 г,
сахар – 0,75 стакана,
ванильный сахар – 1 столовая ложка,
яйца – 2 шт,
мука – ~3,5 стакана,
разрыхлитель – 1,5 чайных ложки
сахарная пудра для посыпки готового печенья

Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром с помощью венчика.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.

Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
Разложить печенье на сухом противне.

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

vicTL6i3MdI.jpg

f6YEh99VHUA.jpg

n4jr52wyAkI.jpg

MEpSZzN2QTI.jpg

jF_lS4K9Qfk.jpg

Egk6pGXsqr8.jpg

h-6Qt7K6h_s.jpg

mvT4qw7ZvX0.jpg

LIpm9S_y_Zc.jpg

Advertisements

Tags: ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: