Котлеты из картофеля, сыра и укропа с г рибами + соус

http://gourmet-cooking.ru/post/139835484759 http://gourmet-cooking.ru

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 300-400 г
Сливочное масло – 20-30 г
Сыр твердый 150-200 г
Яйцо – 1 шт.
Укроп нарезанный – 2-3 стол. ложки
Сметана 3 стол. ложки
Мука
Шампиньоны – 100-200 г

Приготовление:

Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный.
Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Приготовление:

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.

В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.

Соединить края, котлеты обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Состав для соуса:

Огурец (средний) – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Укроп
Сметана или майонез – 150-200 г
Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности

Приготовление:

Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.

Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.

Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.

UdkABX23yog.jpg

km8rEVE9ZPA.jpg

XetGYBwNz9U.jpg

0VRXM67I7kg.jpg

Advertisements

Tags: , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: