Archive | February 2016

Шоколадный торт-суфле без выпечки

http://core-business.ru/post/140201863169 http://core-business.ru

Активное время готовки 20 мин + время на охлаждение

Ингредиенты:
Для основы:
– 200 гр. печенья
– 1 ст. ложка какао
– 50 гр. размягченного сливочного масла
– 3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле:
– 100 гр. шоколада
– 300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я -брала детский творожок Тёма)
– 1\4 стакана сахарной пудры
– 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
– 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
– 200 мл. сливок 33%
– 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Приготовление:
1.Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
2.Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
3.Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
4.Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао, украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.
Приятного аппетита!

JuJAHsajLAA.jpg

Advertisements

Я пришёл к тебе издалека,

http://weaker-sex.ru/post/139838372859 http://weaker-sex.ru

Я мечтал назвать тебя своею.
Ты моя, и пусть моя рука,
Навсегда останется твоею.

С. Есенин.

5i-a64pY-04.jpg

Котлеты из картофеля, сыра и укропа с г рибами + соус

http://gourmet-cooking.ru/post/139835484759 http://gourmet-cooking.ru

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 300-400 г
Сливочное масло – 20-30 г
Сыр твердый 150-200 г
Яйцо – 1 шт.
Укроп нарезанный – 2-3 стол. ложки
Сметана 3 стол. ложки
Мука
Шампиньоны – 100-200 г

Приготовление:

Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный.
Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Приготовление:

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.

В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.

Соединить края, котлеты обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Состав для соуса:

Огурец (средний) – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Укроп
Сметана или майонез – 150-200 г
Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности

Приготовление:

Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.

Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.

Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.

UdkABX23yog.jpg

km8rEVE9ZPA.jpg

XetGYBwNz9U.jpg

0VRXM67I7kg.jpg

Настойчивость

http://zpdlo.com/post/139429896067 http://zpdlo.com http://zpdlo.com http://zpdlo.com http://zpdlo.com

Черта настоящего друга – это настойчивость!

tumblr_m8c2u5PXMI1rnl21p.jpg

Творожная запеканка с киви и бананом

http://favorite-asia.ru/post/138993373567 http://favorite-asia.ru

Творожная запеканка с киви и бананом
На 100 гр- 134.74 ккал.

творог 9% – 200 гр
кефир -1% – 200гр
яйцо – 1 шт
манка – 70 гр
фруктоза – 35 гр
разрыхлитель – 1 щепотка
банан – 65 гр
киви- 2 шт (около 120 гр)

Приготовление:
1. Смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу
2. Все тщательно перемешать
3. Киви и банан очистить и порезать кружочками
4. Аккуратно соединить фрукты и творожную массу
5. Выпекать 35 – 40 минут при температуре 180 °

LDBNnqG6lss.jpg

Пирог Золотая рыбка

http://all-for-food.ru/post/138737493077 http://all-for-food.ru

Ингредиенты:

2 банки рыбных консервов (у нас форель),
0,5 стакана риса,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
яйцо для смазывания.

Приготовление:

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В результате должна получиться “коробочка” из теста в форме рыбы. Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут).

0_l6lgVYCII.jpg